Четверг, 19.10.2017, 13:45
Приветствую Вас Гость
Кулинарный портал для вас

Главная » Рецепты » Борщи » Борщи

Борщ холодний селянський, Квас буряковий

Борщ холодний селянський


Інгрідіенти: Буряки, картопля (варені обчищені) — по 100, чорнослив — 50, огірки свіжі — 60, цибуля зелена — 50, яйця — 1 шт. цукор — 15, сметана — 40, кислота лимонна — 1, буряковий відвар — 340, вода - 340, кріп (зелень) — 5, сіль за смаком.
Приготування: Охолоджений буряковий відвар змішують з кип'яченою холодною водою, додають обчищені шатковані буряки й нарізану скибочками картоплю, зварені в шкірочці, нарізані скибочками свіжі огірки, посічені круто зварені яйця (білки), дрібно нарізані зелену цибулю та кріп. Борщ заправляють сметаною, вареними жовтками, розтертими з частиною цукру, додають охолоджений зварений з цукром чорнослив з відваром, солять і зберігають на холоді. Перед подаванням у тарілку кладуть сметану, нарізані зелену цибулю та кріп.

Квас буряковий


Інгрідіенти: Буряки — 400, вода —1200
Приготування: Столові буряки обчищають і промивають. Невелику частину буряків нарізають кружальцями, укладають упереміш із цілими буряками, заливають холодною водою і залишають у теплому місці для бродіння. Після закінчення процесу бродіння квас виносять у холодне місце. Через 13—15 днів квас готовий до вживання. У міру використання квас доливають (4—5 разів) холодною водою. Періодично з його поверхні знімають плісняву.
*Все массы указаны в граммах
Если вы незнаете или плохо знакомы с украинским языком, воспользуйтесь Переводчиком Google.

Индивидуальные здания от компании "Вента" - это постройки по индивидуальному проекту при максимальной стандартизации конструктивных элементов, что снижает стоимость.

Похожие публикации:
Категория: Борщи | Добавил: Curt1s (12.02.2011)
Просмотров: 1619 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Партнеры
Форма входа
Категории раздела
Борщи [12]
Статистика
Яндекс.Метрика



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0