Суббота, 19.08.2017, 23:40
Приветствую Вас Гость
Кулинарный портал для вас

Главная » Рецепты » Борщи » Борщи

Борщ холодний криворізький, Квас хлібний

Борщ холодний криворізький


Інгрідіенти: Буряки — 90, картопля — 100, капуста білоголова свіжа — 100, цибуля ріпчаста, квасоля, морква — по 40, перець солодкий болгарський — 20, петрушка (корінь) — 15, томатне пюре — 50, олія — 25, цукор, борошно пшеничне — по 5, кислота лимонна — 1, вода — 750, сметана — 30, петрушка, кріп (зелень) — 5, сіль за смаком.
Приготування: Нарізані соломкою цибулю, моркву й корінь петрушки пасерують на олії. Шатковані солодкий перець і капусту кладуть у борщ одночасно після того, як картопля, нарізана часточками, прокипить 3—5 хв. Додають варену квасолю з відваром, буряки, тушковані з томатним пюре, лимонною кислотою і олією, пасеровані цибулю, корінь петрушки, моркву, заправляють пасерованими на олії борошном, цукром, солять. Готовий борщ охолоджують. Перед подаванням кладуть сметану і дрібно нарізану зелень петрушки та кропу.

Квас хлібний


Інгрідіенти: Сухарі житні — 40, дріжджі — З, цукор — 45, вода — 1200.
Приготування: Підсмажені (але не перепалені) житні сухарі заливають окропом, накривають і залишають на добу. Потім додають розведені у теплій кип'яченій воді Дріжджі й цукор. Температуру протягом Усього процесу бродіння підтримують У межах 23—25° С. Бродіння триває 5—6 діб. Готовий квас зливають і зберігають у холодному місці.
*Все массы указаны в граммах
Если вы незнаете или плохо знакомы с украинским языком, воспользуйтесь Переводчиком Google.

Хотите знать все о контакте? Заходите!
Здесь монтаж кондиционеров.

Похожие публикации:
Категория: Борщи | Добавил: Curt1s (12.02.2011)
Просмотров: 1423 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Партнеры
Форма входа
Категории раздела
Борщи [12]
Статистика
Яндекс.Метрика



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0